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活動ブログ - 弘前市場まつりで2枚焼き上げました。

弘前市場まつりで2枚焼き上げました。

カテゴリ : 
活動記録
執筆 : 
kyodaiapplepie 2011-11-20 14:12
11月20日(日)弘前市場まつりが弘果卸売市場で開催されました。
8時から11時半までの3時間半という短時間の開催ですが、約4万人という人出でした。
前日から窯を設置し、直ぐに焼ける状態まで仕込みをしておき、今朝5時に集合し即座に火入れし焼き始めました。
2時間20分で焼き上がり、7時半には2枚目を窯入れすることが出来ました。
午前8時から1枚目の販売開始!50分くらいで完売です。
続く2枚目も10時ごろ焼き上がりましたが、カッティングする間も香ばしさが会場にいきわたり、お客様の長蛇の列!!!
30分と掛からないうちに完売しました。

実質の販売時間、2時間30分で巨大アップルパイを2枚完売は新記録ですね!


一枚目完成!


午前5時に窯入れし焼き始めます。焼き上がりは7時20分ごろ予定です。


盛り付けているときもお客様の歓声が聞こえてきてうれしいですね。


自然にお客様が並び始めました。


8時からいよいよ販売開始です!


ケーキ入刀ならぬ、アップルパイ入刀です 笑


7時20分に1枚目が焼きあがり、直ぐに2枚目を窯入れしました。2枚目の焼き上がり予定は9時40分です。(写真左が2mのパイを焼く大窯)



市場まつりには4万人のお客様が来場されました。
大盛況です!

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