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弘前アップルパイガイドマップ
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活動ブログ - kyodaiapplepieさんのエントリ

12月17日(土)に、函館で開催されているクリスマスファンタジーにて、2mの巨大アップルパイを3回焼き、合計2,100人にアップルパイを振舞いました。
北海道の皆さんにも「アップルパイのまち弘前」をPRできたと思います。
地元のY.Y氏談「大きくて美味しくてビックリ&美味しいです!弘前に行きたくなっちゃいますね!」
とのことでした。弘前ファンづくりに一役買っている巨大アップルパイギネスに挑戦する会でした!








本日は弘前市の隣町、藤崎町にて巨大アップルパイを焼きました。
あいにくの雨模様でしたが、会場には大勢の藤崎町の方々が来てくれました。

今日はmade in 藤崎町の米でつくったスポンジ生地を使用します。


本日は男性9人でアップルパイ作り!
男料理と思いきや、きめの細かい作業を淡々とこなしていきます。皆さん手馴れた手つきでした。





11月20日(日)弘前市場まつりが弘果卸売市場で開催されました。
8時から11時半までの3時間半という短時間の開催ですが、約4万人という人出でした。
前日から窯を設置し、直ぐに焼ける状態まで仕込みをしておき、今朝5時に集合し即座に火入れし焼き始めました。
2時間20分で焼き上がり、7時半には2枚目を窯入れすることが出来ました。
午前8時から1枚目の販売開始!50分くらいで完売です。
続く2枚目も10時ごろ焼き上がりましたが、カッティングする間も香ばしさが会場にいきわたり、お客様の長蛇の列!!!
30分と掛からないうちに完売しました。

実質の販売時間、2時間30分で巨大アップルパイを2枚完売は新記録ですね!


一枚目完成!


午前5時に窯入れし焼き始めます。焼き上がりは7時20分ごろ予定です。


盛り付けているときもお客様の歓声が聞こえてきてうれしいですね。


自然にお客様が並び始めました。


8時からいよいよ販売開始です!


ケーキ入刀ならぬ、アップルパイ入刀です 笑


7時20分に1枚目が焼きあがり、直ぐに2枚目を窯入れしました。2枚目の焼き上がり予定は9時40分です。(写真左が2mのパイを焼く大窯)



市場まつりには4万人のお客様が来場されました。
大盛況です!

弘前公益社創立30周年記念事業

カテゴリ : 
活動記録
執筆 : 
kyodaiapplepie 2011-11-6 15:28
平成23年11月6日、公益セレモニーホールにて巨大アップルパイ1枚を焼き上げました。
11時30分に焼き上がり予定でしたが、1時間も前から長蛇の列!
皆さんこの巨大アップルパイの美味しさを熟知されているんですね。









津軽の食と産業まつり

カテゴリ : 
活動記録
執筆 : 
kyodaiapplepie 2011-10-17 17:14
平成23年10月14-16日に開催された「津軽の食と産業まつり」に3日間出店しました。 14日(金)は1枚、15(土)、16(日)は2枚ずつ焼き、全て完売御礼となりました。 3日目ともなると、皆さん手馴れたもので、パパっと手際よく製作にはいっています。 焼きあがる30分前には、いい香りに引き寄せられるかのようにお客様が自然に並び始めました。

10月9日(日)西弘芋煮まつり

カテゴリ : 
活動記録
執筆 : 
kyodaiapplepie 2011-10-12 17:09
平成23年10月9日に西弘芋煮まつりにて巨大アップルパイを焼きました。 マッタリトした雰囲気のホコ天で、焼きあがったのが15時ごろで、完売が19時でした。 今回は新しいパイ生地に挑戦です。パイ生地メーカーさんも視察に来ていました。 重ね幅がつかめず、最初は生地が縮んでしまったので、途中で生地を重ねる場面も! 30分時間が多くかかりましたが、無事完成しました! 新しい生地はフワリと膨らんで、美味しいアップルパイとなりました。 -------

5月15日 弘前りんご公園にて

カテゴリ : 
活動記録
執筆 : 
kyodaiapplepie 2011-5-15 15:03
5月8日〜5月15日まで、弘前市のりんご公園にて「りんご花まつり」が開催されていました。
りんご娘.、ねぷた、お山参詣、飲食ブースなど盛りだくさんのイベントがありました。

















5月1日のアップルパイ焼き上げ

カテゴリ : 
活動記録
執筆 : 
kyodaiapplepie 2011-5-3 19:39
4月30日は2枚焼き、いずれも完売でした。
5月1日はあいにくの雨模様でしたが、この日も2枚焼き上げて完売いたしました。皆様ありがとうございました。
この日はりんご娘.たちがお手伝い!楽しくみんなで焼き上げました。